ラクトフェリンは感染防御機能をもつタンパク質が含まれるチョコレート

カカオポリフェノールが入った砂糖不使用のチョコレートです。
GI値が32と低いので、甘いものを控えている方も♪

●ラクトフェリンとは

ラクトフェリンは、乳や涙、唾液、血液などに存在する
感染防御機能をもったタンパク質で多くの哺乳動物の乳に含まれています。

母乳以外にも唾液や涙、鼻汁など体内の外分泌液、粘膜液、
白血球の一種である好中球に存在し、
外部から進入する細菌やウイルスからの攻撃を防ぐ
防御因子のひとつと考えられています。
～日本ラクトフェリン学会HP より～
1日当たりの摂取目安は、 150～300mg と言われています。

●GI値とは

GIは、食品に含まれる糖質の吸収度合いを示し、
摂取 2 時間までの血液中の糖濃度を計ったものです。
オーストラリアのシドニー大学ではグルコースを基準とした場合、
GI が 70 以上の食品を高 GI
食品 56 69 の間の食品を中 GI
食品 55 以下の食品を低 GI 食品と定義しています。